Penne colorate e salmerino

Penne colorate e salmerino

Ingredienti:

• Pomodorini colorati (rossi, gialli, arancio e verdi)
• Penne
• Filetti di salmerino Troticoltura Cherubini
• Basilico
• Olio EVO, sale e pepe

Un primo piatto saporito per colorire le vostre tavole!

Prendete i pomodorini e frullateli in un mixer insieme a olio EVO, sale, pepe e basilico fresco fino ad ottenere una crema di pomodori. Prendete quindi gli altri pomodorini e fateli arrostire in forno qualche minuto.

A questo punto cuocete le penne in abbondante acqua salata e quando sono pronte unitele alla crema di pomodori per poi guarnire il tutto con i pomodorini arrostiti, i filetti di salmerino Troticoltura Cherubini e qualche foglia di basilico.

Buon Appetito!